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青堤子Green Raisin(綠葡萄乾)

  葡萄乾跟生葡萄最不同的地方為──葡萄乾必須經過曝曬的過程,正因為如此,它含有生葡萄所缺乏的貴重成分,其中的一種為多元酚,其為抗氧化物質。根據現代研 究,葡萄所含有的多元酚集中於果皮的部分,所以想多攝取多元酚的話,那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮,只吃裡面的果肉; 這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚。所以就這一點來說,葡萄乾由於顆粒比生葡萄小得很多,很容易地連皮跟種子都吃進去,這樣的吃法才能得到效果,當然也 能夠攝取到大量的多元酚。


 種植葡萄最好的地方約在北緯40度線上,世界葡萄盛產地區-法國波爾多、美國加洲、中國吐魯番等皆是如此。而吐魯番在日照 充足、乾旱少雨、溫度適宜等條件卻更勝其它地區。在吐魯番當地,葡萄種類眾多,如「紅緹」、「索索」、「馬奶子」、「玫瑰紅」 、「貝加干」、「香葡萄爾」、「喀什喀爾」,各有其風味特色。但在品質、品種、產量上,吐魯番最珍貴的葡萄就是無核白葡萄。
 
 吐魯番是全世界最佳的葡萄乾產地。在高溫、雨少、日照時間長、早晚溫差大的氣候優勢下,吐魯番無核白葡萄,享有【水晶葡萄】和【綠珍珠】的美稱。再透過盆地自然熱風長期烘烤風乾,造就出甜度佳、水份
 低的優良葡萄乾。另一方面,你也應該知道的是:夏日當季的櫻桃和葡萄(又稱車厘子和堤子),正是補血的果品。其中櫻桃雖然嬌小玲瓏,鐵質含量卻是果中之冠,至於葡萄,同樣能強壯體質。不過,它的性質較櫻桃平和得多,也因此,青堤子是核果類健康食品中不可或缺的要角之一。

 


特色:
1.甜度佳:獨特葡萄晾房,四周高熱空氣,帶走大量水份,因此甜度極佳
2.無污染:產地沒有工業污染,使用天山雪水培育
3.無雜質:人工多重精選(無雜質),先進金屬探測(無金屬)
4.口感佳:薄皮葡萄,風味獨特
5.份量多:皮薄低水,相同重量下約多 20%~30% 的顆粒數

 

資料來源:http://www.top-nuts.com/info/view.asp?id=35



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【食在身活】有機園-青堤子



☆美味的綠色葡萄乾
☆來自新疆的綠色葡萄乾,美味可口

備註:堅果類易氧化,請冷藏保存。




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